Zencefil

Havaların soğuduğu ve boğaz enfeksiyonlarının arttığı dönemde hepimizin aşina
olduğu bir gıdadır zencefil.

Tazesi ve kurusu mevcut olan bu yiyeceği nasıl tüketmeliyiz?

Kanıtlanmış hangi özellikleri mevcut?

Latince adı Zingiber officinale olan bu bitki Güneydoğu Asya kökenli olup; içeriğinde
uçucu yağlar, 6-gingerol, 8-gingerol, 10-gingerol, şogaol gibi aktif maddeleri mevcuttur.
Zencefil, başta araç tutmasına bağlı bulantı ve kusmanın iyileştirilmesinde, gebelik
bulantısında (mutlaka hekime danışılarak), kusmalarda ve deniz tutmasında, soğuk
algınlığında, hazımsızlık problemlerinde kullanılır. Taze zencefil çayı halinde sıcak suda ağzı
kapalı bir şekilde demlenerek günde 2 fincan kadar tüketilebilir. Toz zencefil ise bal ile
karıştırılarak, meyvelerin üzerine tarçın ile birlikte serpilerek, tavuk yemeklerine baharat
olarak eklenerek tüketilebilir.

Yapılan çalışmalara göre zencefilin kullanıldığı başlıca alan bulantı ve kusmadır. Bunu
takiben antibakteriyel ve antiviral etkisi ile soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlarda anlamlı
iyileştirici özelliklere sahip olduğu görülmüştür. Ayrıca bazı hayvan çalışmalarında diyabetli
bireylerde görülen bazı komplikasyonları iyileştirdiği; LDL kolesterol (kötü kolesterol) ve
trigliserit düzeyini düşürücü, HDL kolesterolü (iyi kolesterol) yükseltici, kan şekerini anlamlı
düzeyde düşürücü, sperm kalitesini ve hareketliliğini iyileştirici etkisi olduğu gözlenmiştir.
Düzenli olarak antikoagülan (kan sulandırıcı) ilaç kullanan, pıhtılaşma bozukluğu olan
ve safra taşı olan hastalarımız da zencefil kullanmadan önce hekimlerine danışmalıdırlar.

Sağlıklı ve mutlu günler.