Ketojenik Diyet Tarifleri

Ketojenik diyet;, vücudun enerji olarak kullanılmak üzere karaciğerde ketonların üretilmesini sağlayan düşük karbonhidratlı diyet olarak bilinir. Ketojenik diyet, düşük karbonhidrat ,normal protein(alınması gereken miktarda) ve yüksek yağ diyetidir.

Uygun şekilde korunan bir keto diyetinin amacı, vücudunuzu bu metabolik duruma zorlamak yani gerekli olan enerjiyi yağlardan elde etmesini sağlamaktır. Bunu kalori azaltmakla değil, karbonhidratların azaltılması ile yapıyoruz

KETOJENİK LAHANA SALATASI

300 GR lahana

½ limon suyu

2 yemek kaşığı mayonez ( tercihen ev yapımı)

1 yemek kaşığı dijon hardalı

1 tutam rezene veya kişniş tohumu

Biraz karabiber

İsteğe bağlı ev sirkesi

Yapılışı:

Lahanaları ince ince kıyıp tuz ile biraz ovun.10 dakika kadar bekleyip diğer malzemeleri de karıştırın.

Tereyağında pişirilmiş yumurta veya ızgara köftelerinizin yanında harika olacaktır.

KETOJENİK IZGARA SEBZELER

2 patlıcan

2 yeşil biber (büyük)

1 kapya biber

İsteğe bağlı küçük acı biberler

2 yemek kaşığı ev yapımı mayonez

1 limonun suyu

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

½ demet taze maydanoz

Yapılışı:

Biberlerin tohumlarını ayıklayıp ikiye bölün . Patlıcanları da ortadan bölüp yağlı kağıtta fırında yarım saat kadar pişirin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup bıçakla doğrayın.

Ezilmiş sarmısak , doğranmış maydanoz ve diğer malzemeleri karıştırıp ızgara sebzelerle harman edin ve dinlendirin, tatlar birbirine daha güzel geçecektir.