Mindful Eating Nedir?

Son yıllarda hayatımıza giren mindfulness ve mindful eating hakkında konuşalım. Bilinçli farkındalık anlamına gelen mindfulness, duygularınızı ve fiziksel hislerinizi tanımanıza ve bunlarla başa çıkmanıza yardımcı olan bir meditasyon şeklidir ve Zen Budizmine dayanır. Mindful eating (dikkatli yeme) ise bireylerin yemeğe duydukları duygusal farkındalığa ve yemeğe dair deneyimlerine odaklanan bir yaklaşımdır. Kalori, karbonhidrat, yağ veya protein ile ilgisi yoktur. Dikkatli yemeğin amacı kilo vermek olmamasına rağmen bu yeme tarzını benimseyenlerin kilo vermesi muhtemeldir.

Günümüzde çoğu insan yemeğini televizyon, bilgisayar ya da akıllı telefonlarla oyalanırken yiyor. Farkında olmadan yemek yediğimizde beynimizin yemeği algılaması 20 dakika sürebilir. Bu da doyduğumuzu geç fark etmemize neden olur.

Mindfulness uygulaması, binlerce insanın daha bilinçli yaşamalarına ve kronik ağrı, hastalık, depresyon, uyku problemleri ve kaygıyı yönetmek için gerekli becerileri geliştirmelerine yardımcı olmuştur. Peki kilo vermede etkili olabilir mi?

Kilo vermede en önemli nokta davranış değişikliğidir. Kısa süreli, yaşam tarzı haline getirilmemiş diyetlerin uygulanma süresi çok kısadır. Çoğu insan ideal kilosuna gelmeden diyeti bırakır ya da ideal kilosuna ulaştıktan sonra eski beslenme alışkanlıklarına geri döner ve kilo alır.

Mindful eating kavramını daha iyi anlamak için mindfulness hareketinin geliştiricisi ve lideri olan Jon Kabat-Zinn’in kuru üzüm yeme örneğini inceleyebiliriz.

1. İlk olarak kuru üzümleri önünüze koyun.

2. Kuru üzümle ilgili tecrübelerinizi unutun, şu an ilk defa yiyormuşçasına beklentiler ve yargılardan uzak durun. Birkaç derin nefes alın ve rahatlayın.

3. Kuru üzümleri elinize alın ve ilk kez görüyor gibi parlak, mat kısımlarını inceleyin.

4. Ağırlığını hissedin.

5. Koklayın, kokusuna verdiğiniz tepki üzerinde düşünün.

6. Parmaklarınız arasında gezdirin, dokusunu, yapışkanlığını fark edin.

7. Bu kuru üzüm tanesi hakkında neler hissettiğinizi düşünün.

8. Kuru üzüm tanesini dudaklarınızın arasına koyun, birkaç dakika bekleyin.

9. Ağzınıza girmesine izin verin ama henüz çiğnemeyin, sadece yuvarlayın. Bir tadı var mı? Ne yapmak istiyorsun?

10. Şimdi bir kez ısırın. Ne hissediyorsunuz?

11. Yavaşça çiğnemeye başlayın, her bir ısırmada neler oluyor fark edin.

12. Yutmadan önce iyice parçalanana kadar üzümleri çiğneyin.

13. Yuttuktan sonra, deneyimlediklerinizin sonucunu fark etmek için birkaç dakika gözlerinizi kapatın.

Dikkatli yemeye dair birkaç ipucu

• Yavaş çiğneyin, lokmalar arasında mola verip birkaç nefes alın.

• Televizyon, bilgisayar gibi dikkat dağıtıcılardan uzak durun.

• Yemeğe başlama ve bitirme süresine karar vermek için vücudunuzun gönderdiği açlık tokluk sinyallerine odaklanın.

• Yediğiniz besine karşı yargısız olun.

• Bütün duyularınıza hitap eden besleyici yiyecekleri seçin.

• Yemek yerken neler hissettiğinizi düşünün. Can sıkıntısından ya da üzgün olduğunuz için mi yiyorsunuz?

• Meditasyonu hayatınızın bir parçası haline getirin.