Dyt. Şeyma Kayaş

Beslenme uzmanı/Diyetisyen Şeyma Kayaş ilk, orta ve lise eğitimimi Sivas’ta tamamladıktan
sonra 2023 yılında Ankara Lokman Hekim Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden
2021‐2022 Güz yarı yılı onur öğrencisi ve 2022-2023 yılı onur öğrencisi olarak mezun oldum.
Ankara’da stajyer diyetisyenlik görevinde Kayaş belediyesinde Kayaş Aile Sağlığı merkezinde
18-65 yaş arası kadınların beslenme alışkanlıkları, fiziksel aktivite düzeyleri ve yaşam kalitesi
parametrelerinin antropometrik ölçümler üzerine etkisinin incelenmesi üzerinde tez çalışması
yapmakla beraber halka besinlerin sağlıklı hazırlanma, pişirilme ve saklanma yöntemleri
konulu semineriler anlattım.
Bilkent üniversitesi içerisinde özel olarak ayrılmış alanlarda iş yapan BCC Catering şirketinde
ilkokul, lise ve üniversite öğrencileri, otel zincileri, özel şirketler (Sütaş vb.) gibi yiyeceklerin
menü planlama, satın alma, depolama, pişirme ve son ürün haline gelene kadar aşamaları
içerisinde kurum stajyer diyetisyen olarak görev yaptım.
Ankara Bilkent Şehir hastanesinde kadın doğum, yeni doğan, endokrin, nefroloji, dahiliye,
ortopedi, onkoloji ve palyatif bakım servislerinde yetişkin ve çocuk hastalıkları stajımı
tamamladım. Ankara Mia Özel Yaşam Merkezinde huzurevi, yaşlı bakım hastaları, özel eğitim
ve rehabilitasyon hastalarına özel nutrison (Enteral, parenteral ünite) diyetisyenliği üzerine
detaylı ve verimli bir staj geçirdim.
Son sınıf diyetisyenlik öğrencisi iken bununla beraber iki farklı üniversitede iki bölüm daha
okuyarak toplamda üç mesleği birbiri ile ilişkilendirerek mesleğimi daha kaliteli icra etme şansı
buldum.
Anadolu üniversitesi son sınıf aşçılık öğrencisiyim, bir diyetisyenin yemeklerin; pişirme
yöntemlerini daha iyi görmesi gerektiğini düşündüğümden ve mutfak tarihi ve kültürü, osmanlı
mutfağına olan ilgimi geliştirmesinden kaynaklı bu bölümü okumaktayım.
Bununla beraber İstanbul Üniversitesi Egzersiz ve Spor bilimleri bölümü ikinci sınıfı öğrencisi
olarak bu bölümdeki amaçlarım; rekreasyon, açık alan ve kapalı alan sporları, rekreatif eğitsel
oyunlar, kinezyoloji, antrenman ve hareket bilgisini alanında bir diyetisyenin bakış açısından
faydalarını görmek ve ilişkilendirmektedir.
Lisans eğitimi sürecinde ve devamında aldığım eğitimler;
• Beslenme Psikolojisi (psikodiyet)
• Yaşam ve ilişki koçluğu
• Mineral Terapi
• Holistik Tıp Yeme İçme Bozuklukları
• NLP Eğitimi
• Nefroloji Hastalıklarda Beslenme
• Yetişkin Klinik Hastalıklarında Enteral ve Parenteral Nutrisyon
• Okul Çağındaki Çocukların Menü Planlaması
• Ek Gıda Döneminde Beslenme
• Gebelik ve Emziklik Döneminde Beslenme
• Kronik Yaralarda Tıbbi Beslenme Tedavisi
• Nörolojik Hastalıklarda Beslenme
• Tiroit Bezi ve Diyabette Beslenme
• Gastrointestinal Sistem Hastalıklarında Beslenme
• Çocukluk Çağı Obezitesinde Güncel Yaklaşımlar ile Beslenme Tedavisi
• Güç- Kuvvet ve Dayanıklılık Sporlarında Beslenme
• Sporcular için Makro Besin Ögeleri ve Makro Besin Ögelerinin Önemi
• Çocuk Ergen-Ruh Sağlığı ve Yeme Bozuklukları
Şu an aktif olarak online ve yüz yüze seçenekler ile Sivas merkezde kendi özel danışmanlık
merkezimde çocuk ve yetişkinler üzerine diyetisyenlik mesleğimi sürdürmekteyim.

• Şişmanlık (Obezite)

---

• Kilo Problemi

---

• Diyabet (Şeker Hastalığı)

---

• Aşırı Kilo Alımı

---

• Hiperlipidemi

---

• Tip 1 Diyabet

---

• İnsülin Direnci ve Metabolik Sendrom

---

• Tip 2 Diyabet

---

• Anoreksiya ve Bulimia Hastalarında Beslenme

• Kayaş belediyesinde Kayaş Aile Sağlığı merkezi

  ---

• Ankara Bilkent Şehir hastanesi

  ---

• Ankara Mia Özel Yaşam Merkezi

  ---

• BCC Catering